Life Style

Receita - Salada Proteica

Ingredientes

• 1 xicara de grão de bico
• 2 xicaras de quinoa
• 4 colheres de sopa de coentro ou salsa picada
• Limão a gosto
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de gengibre ralado
• 50g de tomates cortados em tirar finas
• 12 azeitonas pretas.

Vamos fazer?

• Coloque o grão de bico de molho de um dia para o outro. Ferva o grão-de-bico até ficar macio.
• Ferva a quinoa separadamente, com água abundante, por 12 minutos.
• Coe o grão-de-bico e a quinoa, deixe esfriar.
• Misture os dois ingredientes em uma saladeira, acrescente salsa ou o coentro, limão a gosto, uma pitada de pimenta preta, azeite, gengibre ralado, sal a gosto, os tomates e as azeitonas pretas picadas.

Ser saudável é saboroso também! 😋